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高齢社会が進行していくなか、介護知識と技術を持った人材が必要とされています。しかし、それだけでは介護を必要とする人たちのこころまでをも支えることはできません。本学科では、高度な介護技術はもちろんのこと、人と人とのふれあいを大切にし、介護を受ける人と共に思いやりを持ち、工夫しあうことで、快適で不安のない介護サービスと行うと共に、自立を支援できる人材の育成をめざします。

◆Point……お年寄りのための「美容」と「ケアマッサージ」（どちらか選択）が勉強できます。・美容…福祉美容を通して、美しく健やかな生き方を援助する方法を学習します。・ケアマッサージ…介護では手足に血流をうながす為に手浴・足浴とともに軽いマッサージが喜ばれます。

「こどもの保育」だけでなく、子育て支援にもたずさわれる専門知識や技術を身につけた保育のスペシャリストを養成します。また社会福祉系のカリキュラムも用意されているので、ハンディキャップを持った方々の支援にあたるソーシャルワーカーへの道も開かれています。

◆ Point……1 年次には保育士養成、福祉全般の基礎科目を学習する共通カリキュラム。2 年次以降は幼児教育の専門家を目指す「保育コース」、社会福祉士を目指す「社会福祉コース」のどちらかを選択できます。近畿大学九州短期大学通信教育部保育科との併習制度により、卒業と同時に保育コースでは「保育士」「幼稚園2 種免許」、社会福祉コースでは「社会福祉士受験資格（要実務経験）」「保育士」が取得できます。

流行の製菓業界。華やかな世界の裏側にはパティシエやブランジェたちによる日々の努力があります。本学科では材料、味、デザインにこだわった高度な技術や専門知識をマスターします。また、1 年次に「製菓衛生師」受験資格取得のためのカリキュラムを学び、2年次在学中に国家試験の取得を目標とします。

◆ Point……年間7 割以上の豊富な実習に加え、2 年次には現場を体験し実践を身につけるインターンシップ（学外実習）もあります。また、西洋料理の中心となるフランスにおいて約2週間、製菓の研修を行います。三ツ星レストランでの試食や本場の製菓現場などの見学がもりだくさんです。